測量啤酒顏色的更優(yōu)選擇是使用分光色度儀。通過這樣做，您可以滿足行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并生產(chǎn)出具有吸引人的顏色的啤酒，從而吸引您的客戶。一致性對于釀造優(yōu)質(zhì)啤酒也至關(guān)重要。使用分光色度儀測量顏色有助于確保每個(gè)生產(chǎn)周期的顏色一致性。

01 根據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)測量啤酒

標(biāo)準(zhǔn)參考方法 (SRM) 是美國使用廣泛的啤酒顏色測量方法，可幫助企業(yè)達(dá)到行業(yè)顏色標(biāo)準(zhǔn)。SRM 根據(jù)從淺色啤酒到深色啤酒的等級(jí)來測量顏色。它還能測試添加到啤酒中的每種谷物對啤酒顏色的影響。您可以使用分光色度儀根據(jù)SRM進(jìn)行測試。

02 在整個(gè)生產(chǎn)過程中測試啤酒顏色

由于生產(chǎn)需要花費(fèi)大量的時(shí)間和金錢，您應(yīng)該在生產(chǎn)的每個(gè)階段準(zhǔn)確測量啤酒的顏色。這樣做可以幫助您確定哪些配料和時(shí)間可以釀造出高質(zhì)量的啤酒。例如，谷物對啤酒的顏色起著重要作用，您可以通過限制谷物烘烤和啤酒煮沸的時(shí)間來淡化啤酒的顏色。您也可以通過延長烘焙和煮沸時(shí)間來使啤酒變深。

幾乎所有添加的配料都能改變啤酒的顏色。在生產(chǎn)過程中了解這些因素有很多好處，這就是為什么高效的顏色測試系統(tǒng)至關(guān)重要的原因。

03 使用分光色度儀量化啤酒顏色

要使每批啤酒的顏色保持一致，就必須客觀地測量啤酒的顏色。分光色度儀是量化啤酒顏色的好方法，因?yàn)樗梢韵袢搜垡粯訙?zhǔn)確地識(shí)別顏色。有些分光色度儀還能識(shí)別細(xì)微的色差和不一致。

在測量果味啤酒或愛爾蘭紅啤酒等特制啤酒的顏色時(shí)，識(shí)別細(xì)微差別和不一致性變得尤為重要。客觀的測量方法是確定啤酒顏色基本的方法。

04 使用 HunterLab 確保高質(zhì)量的顏色測量

HunterLab 是優(yōu)秀的顏色分光色度儀生產(chǎn)商之一。我們高效的分光色度儀既能測量不透明的黑啤酒，也能測量半透明的啤酒。您每次都能得到準(zhǔn)確的結(jié)果，讓您的實(shí)驗(yàn)室在不影響質(zhì)量的前提下高效地測試各種啤酒。

如果您想了解有關(guān)分光色度儀的更多信息，請與我們聯(lián)系，我們的專家團(tuán)隊(duì)成員將很樂意為您提供幫助。